何年か前からアメリカで流行っている南米原産のとっても栄養価の高い食べ物。
ビタミン・ミネラル・食物繊維・オメガ３脂肪酸（血流改善し中性脂肪値を下げて脳卒中、高血圧、糖尿病など生活習慣病に効果的。体内では生産されない成分）・・・・こんな小さなつぶつぶに上手に詰まっているそうです。
↓これ。ごまみたいです。
水につけると10倍に膨れて、そしてちょっとゼリーみたいなものが浮き上がってくる。（こんにゃくでおなじみのグルコマンナンだそう）栄養価が素晴らしく、満腹感が持続するからダイエットにも良いそうです♪
人参の千切りにまぶしてアマニ油（これもオメガ3）、お酢、からし、しょうゆで絡めて食べました♪
すごく美味しい♪
土日の朝は最近パンケーキを焼くようにしました。分量変えて、次はもう少しふっくらにしてみます。
メイプルシロップとバターだけで、すごく美味しい♪
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